خلاط أفقي عالي السعة HM 1000

سلسلة HM من الخلاطات الصناعية الأفقية هي حل عالي الأداء مصمم لبيئات المخابز التجارية. مصمم لـ إنتاج المخابز على نطاق صناعي، تزيد سلسلة HM 1000 من الإنتاجية للمصانع ذات الحجم الكبير. إنها توفر القوة الهائلة المطلوبة للتشغيل المستمر في خطوط الخبز والمعجنات الضخمة.

نظام متقدم لتطوير العجين

بالنسبة للمنشآت الصناعية التي تدير إنتاجًا ضخمًا، تم تصميم HM 1000 لتحقيق استقرار معالجة العجين عالي الإنتاجية دون انحراف في الجودة. إنه يعالج بشكل خاص التحديات الميكانيكية لمعالجة التركيبات ذات الدفعات الكبيرة بنسبة ترطيب تصل إلى 64٪. يحاكي منطق العجن حركة شد وطي عالية الكثافة، مما يضمن أنه حتى عند أقصى سعة، يتم تطوير بنية الغلوتين بالكامل دون التمزق الناتج عن الاحتكاك الشائع في الخلاطات الأصغر.

سترة تنظيم حراري مدمجة 

يولد الخلط المستمر عالي التحمل حرارة حركية كبيرة يمكن أن تفسد اتساق التخمير. يشتمل HM 1000 على سترة تبريد مياه عالية التدفق تحيط بوعاء الخلط بالكامل. تم تصميم هذا النظام للحفاظ على درجة حرارة ثابتة للعجين - حوالي 28 درجة مئوية بشكل مثالي - حتى أثناء دورات الخلط المتتالية في بيئات المصانع ذات درجات الحرارة المحيطة العالية.

وحدة طاقة عالية العزم 

يتطلب تشغيل خلاط دقيق عالي التحمل أكثر من مجرد محرك كبير؛ يتطلب إدارة العزم. يستخدم HM 1000 حزامًا على شكل حرف V مقوى ووحدة دفع مخفضة بالسلسلة تعمل كمخزن مؤقت ميكانيكي. تحمي هذه الإعدادات المحرك من القصور الذاتي الشديد لأحمال البدء والمقاومة المستمرة للعجين عالي اللزوجة، مما يضمن الموثوقية على المدى الطويل في بيئات الإنتاج على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع.

هيكل صحي غذائي 

لتقليل وقت التوقف عن العمل للتطهير، تتميز الآلة بهيكل مبسط مفتوح من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 الغذائي. لقد قمنا بإزالة الجيوب الغائرة والزوايا الداخلية لضمان عدم وجود مناطق ميتة لتراكم الدقيق. يسمح هذا التصميم لفرق الصيانة بإجراء عمليات غسيل سريعة وشاملة تتجاوز معايير HACCP العالمية ومعايير الهندسة الصحية.

واجهة تحكم آلية في العمليات

HM 1000 جاهز للتكامل في خطوط المخابز المؤتمتة بالكامل عبر واجهة PLC الصناعية الخاصة به. بدلاً من أوامر التشغيل/الإيقاف البسيطة، يدعم النظام ملفات تعريف خلط متعددة المراحل - مما يسمح للمديرين الفنيين ببرمجة تسلسلات سرعة ووقت محددة لمستويات بروتين دقيق مختلفة، مما يضمن أن كل دفعة تصل إلى الهدف الريولوجي الدقيق المطلوب للتقسيم الآلي.

مقارنة الموديلات 

لمساعدتك في اختيار السعة المناسبة لخط الإنتاج الخاص بك، يرجى الرجوع إلى البيانات الفنية أدناه: