خط إنتاج الخبز الصناعي عالي الترطيب: نظام متعدد الأغراض للباجيت، السيباتا والخبز الحرفي

تم تصميم خط إنتاج الخبز الصناعي هذا للتعامل مع العجينة الرخوة ذات الهيدراتية العالية ويدعم محتوى ماء العجينة يصل إلى 85%النظام يعالج العجين الرقيق بعناية دون ضغط أو ضغط ميكانيكيهذه الطريقة الدقيقة لتغذية وتغطية الغلوتين تحمي شبكة الغلوتين الداخلية وتحافظ على بنية الخلايا العضويةضمان تحقيق المنتجات المخبوزة النهائية للقمح المفتوح المرغوب والبنية الريفية للخبز التقليدي المصنوع يدوياً.

يعمل هذا النظام ذو السعة العالية كخط خبز متعدد الأغراض، مما يسمح للمخابز الصناعية بالتبديل بين فئات مختلفة من المنتجات عالية الترطيب على شبكة ناقلة واحدة.من خلال دمج وحدات تشكيل وحدات، خط الانتقال بسهولة لإنتاج الخبز الفرنسي الأصلي، شياباتا الريفية عالية الترطيب، الخبز الحرفي التقليدي، الخبز الأوروبي الناعم (الخبز الأوروبي الناعم) ، الخبز الأوروبي الصلب،و قشور البيتزايقدم الخط بأكمله تخصيصًا مرنًا ، مما يتيح لمصانع الأغذية التكيف مع الطلبات المتغيرة للسوق من خلال تعديل أو استبدال أدوات تشكيل الطلاء والقطع ببساطة.

يتكون تسلسل المعالجة المستمر والأتمتة من عجلة العجين ، آلة تشكيل عصابة العجين ، أداة الأقمار الصناعية متعددة الأدوات ، عجلة متقاطعة ، جهاز تصفية ، قطعة طولية ، غيلوتين ،و آلة تحليل آليةعرض الحزام وسمك العجين قابلة للتعديل بالكامل لضمان الدقة في القياس. مصممة للصناعة على نطاق واسع تصل إلى 1500 كجم / ساعة من العجين،الخط يدمج آلة تحليل تلقائية تدار من قبل نظام تحكم مركزي PLC، الذي يضع قطع العجين المشكلة بدقة على مقلاة خبز قياسية بطول 600 ملم × 800 ملم أو صندوقا بحجم مخصص لنقل مباشرة إلى أجهزة التثبيت الصناعية وأفران الأنفاق.