خط إنتاج الخبز الصناعي ZMB900

خط الخبز المكون من وحدات 800 ملم خالية من الإجهاد لتصنيع خبز الشطيرة على نطاق واسع

هذا الخط الصناعي لإنتاج الخبز هو نظام معالجة ذو أوتوماتيكية عالية ومتكلفة مصممة للمخابز التجارية لتصنيع الخبز القصير عالية الجودة والخبز المحمص والخبز السندويش.يحتوي على عرض طاولة قياسي 800 مم، هذا الخط الخبز وحدات توفر المرونة ليتم تجميعها بحرية مع مختلف ملحقات الماكياج،السماح للمنتجين بمعالجة أنواع عجين مختلفة وإنتاج أشكال الخبز المتعددة على منصة متكاملة واحدة.

• أتمتة عالية وتخصيص: يدمج الخط الكامل نظام ضغط عصا العجين الآلي، خط خبز مرن،وآلة تحرير تلقائية مخصصة تتناسب مع صناديق الخبز المحددة أو أحجام القصدير.

• التخفيض التدريجي للكوم المتعدد: مجهزة بـ 3 إلى 6 مجموعات من الكومات المتعددة المتخصصة (رؤوس التدريج الاصطناعية) ، يقلل الخط كتلة العجين إلى شريط عجين متواصل تدريجياً ،تجنب الإجهاد وحماية مصفوفة الغلوتين.

• التصفيف وتكييف الخبز: متكامل مع أجهزة التصفيف المزدوجة وأنظمة التغذية والطي ، والتي يمكن أن تتعامل مع هياكل الخبز المعقدة ، مما يضمن نسيج الفطائر المتجانس للكعك الممتاز.

• التكامل الكامل للخط: من أجل أتمتة مصنع كاملة، يمكن دمج أنفاق التبريد والتحديد الصناعي بسلاسة في نظام الناقل،تحويل الإعداد إلى آلية كاملةنبات الخبز المستمر

عملية العمل الصناعية الكاملة

هذا الخط يسهل إنتاج الخبز من خلال تسلسل ميكانيكي متزامن للغاية وآلي:

1. خلط العجينة وتغذيتها بالجملة: بعد الخلط الأولي ، يتم تحميل دفعات كبيرة من العجينة في حاوية القطع (حاوية قطع كتلة العجينة).

2. تشكيل العجين: ينقل ناقل رفيع كتل العجين المقطوعة إلى جهاز تشكيل العجين لإنشاء ورقة عجين متساوية.

3. معايرة سمك متعددة المراحل:تمر ورقة العجن المستمرة من خلال أجهزة متعددة الأدوات التدريجية (بما في ذلك أجهزة الأدوات المزدوجة والمتعددة الأدوات) ومحركات غبار الدقيق لتحقيق سمك المعايرة الدقيق دون تمزيق.

4. تقسيم وقطع شريط العجين: يتم تقسيم شريط العجين المعالج على طول على منصة القطع على أساس مواصفات المنتج.

5. التشكيل والتجميل: أدوات تكوين الخبز المتخصصة تدور أو تشكل أو تضع طبقات من العجين المقسوم إلى تشكيلات خبز محددة.

6. آلة تحميض تلقائي: يتم إيداع قطع الخبز النهائية التي تم تشكيلها بسلاسة في علب الخبز أو الصحنات عبر نظام تحميض الخبز الخاضع لسيطرة الخدمة ، جاهزة لمراحل التدقيق والخبز.

ملخص القدرات التقنية

• عرض تشغيل قياسي: 800 مم (خيارات عرض مخصصة متاحة).

• طريقة معالجة العجينة: طلاء خال من الإجهاد ، التصفيف ، التخفيض متعدد الصفوف.

• المنتجات النهائية المتوافقة: خبز الساندويتش، الخبز المحمص الأبيض، خبز القصدير من القمح الكامل، خبز الرنج، والخبز الحرفي متعدد الأشكال.

• معيار التحكم: التزامن المركزي عبر خط ضغط عصابة العجينة ومنصة التجميل.