|
خلاط الخبز مزدوج السرعة HM600 يعدس بالطريقة التي يقوم بها الخبازون على نطاق صناعي شفرتان متناقلتان يضعان الخبز من خلال مبدأ الخبز على شكل قلب39 دورة في الدقيقة لإنهاء لطيفمحرك 18/9 كيلوواط SEW مزدوج السرعة يدفع كلا النطاقين ، ويقوم سترة الوعاء المبردة بالماء بإبقاء ما يصل إلى 270 كجم من العجين بالقرب من 28 درجة مئوية طوال الدورة.
مناسبة لخبز الهامبرجر، والفطائر، والخبز المحمص والخبز، والباجيتس، والشياباتا، وخبز البخار، والمعجنات المجمدة، وقاعدة البيتزا، والمعجنات وغيرها من منتجات الخبز.
| البند | المواصفات |
|---|---|
| النموذج | الخلاط الأفقي HM600 |
| سعة العجين القصوى | 270 كجم (معجون ناعم) |
| سرعة المحرك | 78/39 دورة في الدقيقة (سرعة مزدوجة) |
| المحرك الرئيسي | 18/9 كيلوواط (سرعة مزدوجة ، SEW) |
| محرك الوحدة الهيدروليكية | 1.5 كيلوواط |
| طريقة التبريد | سترة مبردة بالماء، 43 لتر |
| حمولة التبريد | 12.8 كيلوواط |
| عكس الكأس | الهيدروليكية |
| فتح المكافئ | المضخات |
| وزن الجهاز | 3150 كجم |
| الأبعاد العامة | 2188 × 1685 × 2186 مم |
| التطبيق | تعدين العجين الصناعي للمخبز |
مبدأ العقدة على شكل القلب
شفرتان للخلط تدوران في اتجاهين مختلفين وتضعف العجين من خلال مبدأ العجن على شكل قلبتوفير أداء ممتاز لسحب العجن عند 78 دورة في الدقيقة للتطوير و 39 دورة في الدقيقة للتشطيب اللطيف.
آلية محرك مزدوج
يتم تشغيل العمود الرئيسي بواسطة محرك SEW مزدوج السرعة 18/9 كيلوواط من خلال آلية محرك مزدوجة: حزام V الأساسي (البوابات) ودفع سلسلة ثانوية (تسوباكي).هذا الترتيب يحمي وحدات المحرك والتحرك من الضرر الحرج تحت الحمل الكامل ويحافظ على التشغيل مستقرة.
سترة كأس تبرد بالماء
يحتوي سترة تبرد بالماء 43 لتر مع حمولة تبريد 12.8 كيلوواط على وعاء أسطواني ويقوم بإزالة حرارة الاحتكاك أثناء الخلط ، مما يحافظ على العجينة عند 28 درجة مئوية تقريبًا.عجنة غنية بالحجم ذات درجة حرارة ثابتة، دفعة بعد دفعة.
س: ما هي سرعات الخلط؟
الجواب: يعمل المحرك بسرعتين، 78 دورة في الدقيقة و 39 دورة في الدقيقة، مدفوعا بمحرك رئيسي مزدوج السرعة 18/9 كيلوواط.
السؤال: ما هي السعة القصوى للعجينة؟
ج: 270 كجم من العجينة الناعمة، بناءً على طريقة العجينة الإسفنجية عند درجة حرارة العجن 28 درجة مئوية وامتصاص الماء حوالي 64٪.
س: ما هي أبعاد الجهاز ووزنه؟
الجواب: الأبعاد الإجمالية هي 2188 × 1685 × 2186 ملم، مع وزن الجهاز 3150 كجم.
السؤال: كيف يتم تشغيل الصحن والحاجز؟
الجواب: يتم عكس الصحن هيدروليكيا بواسطة وحدة هيدروليكية بقوة 1.5 كيلوواط، ويتم فتح المكافحة بالهواء.
س: كيف يتم التحكم في درجة حرارة العجينة؟
الجواب: يحتوي الوعاء على سترة مبردة بالماء بقدرة 43 لتر وحمل تبريد 12.8 كيلوواط، مما يحافظ على درجة حرارة العصارة حوالي 28 درجة مئوية.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
polski