HM600 خلاط أفقي 270 كجم خلاط العجينة مع سترة تبرد بالماء ومحرك SEW مزدوج السرعة

1) لمحة عامة عن المنتج

خلاط العجين الخبز HM600 يتناسب مباشرة في خطوط العجين الصناعية لخبز الهامبرجر، وملفات، الخبز المحمص وخبز الخبز،الحلويات والمنتجات الخبزية الأخرىكل دورة تتعامل مع ما يصل إلى 270 كجم من العجين الناعم في 78/39 دورة في الدقيقة، وتحتوي سترة الوعاء المبردة بالماء على العجين عند حوالي 28 درجة مئويةو انعكاس الوعاء الهيدروليكي مع عازل هوائي يسرع كل تغيير.

2) التطبيقات

مناسبة لخبز الهامبرجر، والفطائر، والخبز المحمص والخبز، والباجيتس، والشياباتا، وخبز البخار، والمعجنات المجمدة، وقاعدة البيتزا، والمعجنات وغيرها من منتجات الخبز.

• خطوط إنتاج الخبز والفطائر
• مصانع الخبز الصناعية
• ورشات عمل العجين المجمد
• مرافق المطبخ المركزي

3) الخصائص الرئيسية

1. جاهز للخط:270 كيلوغراماً من المجموعات تغذي خطوط الخبز والفطائر والبخار.
2. العجين المتوقع:28 درجة مئوية تبرد بالماء لتحقيق تقسيم ومصنع مستقر.
3. دورات سريعة:عكس الوعاء الهيدروليكي والعازل الهوائي
4. القيادة الدائمة:18/9 كيلوواط محرك SEW، بوابات V-الحزام، سلسلة تسوباكي.

4) الجدول الفني

5) تفاصيل الميزات

معالجة الوعاء الآلية
وحدة هيدروليكية بقوة 1.5 كيلوواط تؤدي إلى عكس وعاء الخلط بسلاسة وتلقائيًا ، ويتم فتح الجهاز الهوائي مع مكونات CKD ، مما يوفر الوقت والقوى البشرية في كل عملية تغيير الدفعة.

سترة كأس تبرد بالماء
يحتوي سترة تبرد بالماء 43 لتر مع حمولة تبريد 12.8 كيلوواط على وعاء أسطواني ويقوم بإزالة حرارة الاحتكاك أثناء الخلط ، مما يحافظ على العجينة عند 28 درجة مئوية تقريبًا.عجنة غنية بالحجم ذات درجة حرارة ثابتة، دفعة بعد دفعة.

آلية محرك مزدوج
يتم تشغيل العمود الرئيسي بواسطة محرك SEW مزدوج السرعة 18/9 كيلوواط من خلال آلية محرك مزدوجة: حزام V الأساسي (البوابات) ودفع سلسلة ثانوية (تسوباكي).هذا الترتيب يحمي وحدات المحرك والتحرك من الضرر الحرج تحت الحمل الكامل ويحافظ على التشغيل مستقرة.

6) أسئلة شائعة

س: كيف يقوم الخلاط بتخمير العجين؟
ج: يدور شفرتان في اتجاهين متضادين ويخلطان العجين من خلال المبدأ على شكل قلب، مع وعاء في تصميم أسطواني طويل.

س: ما هي سرعات الخلط؟
الجواب: يعمل المحرك بسرعتين، 78 دورة في الدقيقة و 39 دورة في الدقيقة، مدفوعا بمحرك رئيسي مزدوج السرعة 18/9 كيلوواط.

السؤال: ما هي السعة القصوى للعجينة؟
ج: 270 كجم من العجينة الناعمة، بناءً على طريقة العجينة الإسفنجية عند درجة حرارة العجن 28 درجة مئوية وامتصاص الماء حوالي 64٪.

س: ما هي العلامات التجارية المستخدمة للمكونات؟
الجواب: محرك SEW، محطة هيدروليكية هيتاشي، حزام V غيتس، سلسلة تسوباكي والعجلات المضغوطة، أجزاء CKD النيوماتيكية، بالإضافة إلى مكونات كهربائية من Mitsubishi و Fuji و Omron و Idec.

س: كيف يتم التحكم في درجة حرارة العجينة؟
الجواب: يحتوي الوعاء على سترة مبردة بالماء بقدرة 43 لتر وحمل تبريد 12.8 كيلوواط، مما يحافظ على درجة حرارة العصارة حوالي 28 درجة مئوية.